3批次食品檢出食品添加劑和農獸藥殘留問題
在2020年第88號食品安全評價性抽檢信息中，檢出不合格樣品3批次。涉及1批次豆制品和2批次食用農產品。不合格原因涉及超范圍、超限量使用食品添加劑和農獸藥殘留問題。
不合格食品分別為新疆友好（集團）股份有限公司昌吉友好時尚購物中心銷售的、湖南金福元食品股份有限公司生產的鹵豆腐，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；新疆萬力商業(yè)投資管理有限公司銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；喀什市豐豫果蔬店銷售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在豆干再制品中最大使用量為1.0g/kg。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因可能是菜農在種植過程中違規(guī)使用或豇豆的種植環(huán)境污染，富集。
丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。柑橘中丙溴磷超標的原因可能是菜農在種植過程中違規(guī)使用。
3批次食用農產品檢出農獸藥殘留和重金屬等元素污染物指標問題
在2020年第89號食品安全監(jiān)督抽檢信息中，檢出不合格樣品3批次，均為食用農產品，不合格食品涉及農獸藥殘留和重金屬等元素污染物指標問題。
不合格產品分別為霍城縣金芬百貨超市銷售的雞蛋，霍城縣家鄉(xiāng)好商貿有限責任公司銷售的雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；墨玉縣天鮮配生鮮超市銷售的生花生，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定，磺胺類所有食品動物產蛋期中禁用。雞蛋中磺胺類（總量）超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)超量使用相關獸藥。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2017）中規(guī)定，鎘在堅果及籽類的花生中的限量值為0.5mg/kg。生花生中鎘超標的原因，可能是花生種植環(huán)境中鎘元素的富集。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產品信息
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新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全評價性抽檢信息通告（2020年第4期）2020年 第 88 號
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序號
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標稱生產企業(yè)/ 進貨來源名稱
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標稱生產企業(yè)/ 進貨來源地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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檢驗機構
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1
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新疆萬力商業(yè)投資管理有限公司
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新疆伊犁州伊寧市解放路79號
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豇豆
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克百威
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0.056mg/kg
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0.02mg/kg
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四川省食品藥品檢驗檢測院
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2
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喀什市豐豫果蔬店
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新疆喀什地區(qū)喀什市曙光國際農業(yè)科技博覽城18棟03號商鋪
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沃柑
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散裝稱重
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丙溴磷
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0.23mg/kg
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0.2mg/kg
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重慶市計量質量檢測研究院
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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檢驗機構
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1
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湖南金福元食品股份有限公司
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武岡市工業(yè)園春光路
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新疆友好（集團）股份有限公司昌吉友好時尚購物中心
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新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市建國西路219號（125區(qū)2丘42、44、46、48棟）
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鹵豆腐
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200克/袋
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武岡鹵菜
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2019/09/24
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)
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1.3g/kg
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≤1.0g/kg
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新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院
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新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第35期）2020年 第 89 號
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序號
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標稱生產企業(yè)/進貨來源名稱
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標稱生產企業(yè)/進貨來源地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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檢驗機構
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1
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霍城縣金芬百貨超市
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新疆伊犁州霍城縣朝陽北路（霍城新天地商業(yè)廣場）
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雞蛋
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散裝
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磺胺類(總量)
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9.83μg/kg
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不得檢出
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華測檢測認證集團北京有限公司
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2
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霍城縣家鄉(xiāng)好商貿有限責任公司
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新疆伊犁州霍城縣朝陽北路新華書店56號
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雞蛋
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散裝
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磺胺類(總量)
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928.66μg/kg
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不得檢出
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華測檢測認證集團北京有限公司
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3
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墨玉縣天鮮配生鮮超市
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新疆和田地區(qū)墨玉縣英協海爾路1-2-102號
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生花生
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散裝
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鎘(以Cd計)
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0.72mg/kg
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≤0.5mg/kg
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華測檢測認證集團北京有限公司
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（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
本文關鍵詞：食品檢測 認證體系 糧油 標簽： 監(jiān)督 管理 食用農產品 食品 食品安全 豆制品 抽檢
