天冷吃火鍋悠著點(diǎn) 當(dāng)心患上“火鍋病”！
時(shí)間：2019-11-22 09:59:04 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：786次
入冬后，火鍋店的生意逐漸火熱起來(lái)。醫(yī)生提醒，市民吃火鍋時(shí)應(yīng)當(dāng)適量，更要講究食材的選用與搭配，謹(jǐn)防由于飲食不當(dāng)引發(fā)“火鍋病”。
淮安市民徐女士平時(shí)酷愛(ài)吃火鍋，她告訴記者，前幾天和朋友一起吃火鍋，自己不僅吃了很多牛羊肉，還喝了一些酒和碳酸飲料，當(dāng)晚就覺(jué)得自己腸胃很不舒服。
醫(yī)生表示，徐女士的情況是典型的因?yàn)槌曰疱佉l(fā)的胃粘膜損傷，火鍋濃湯的高溫對(duì)人體脾胃極為不利，若再喝點(diǎn)冷飲或啤酒，對(duì)脾胃的影響就更大了。此外，還有些市民喜歡將牛羊肉、海鮮等食物在火鍋湯里燙一下就撈出來(lái)，這樣的食用方法雖然口感鮮美，但極易引發(fā)細(xì)菌感染。
火鍋雖好吃，但也要注意適可而止，患有胃腸道疾病的患者應(yīng)少吃辛辣、刺激的食物，切忌暴飲暴食。另外，一些市民喜歡吃完火鍋后馬上吃些水果消食，這樣的做法并不科學(xué)，因?yàn)樗械镊匪岬任镔|(zhì)和胃酸中的蛋白質(zhì)黏合，容易形成胃結(jié)石病。
醫(yī)生提醒，大家在選擇火鍋調(diào)料的時(shí)候，盡量選擇清淡，避免過(guò)于辛辣。過(guò)于辛辣會(huì)導(dǎo)致胃粘膜的急性損傷，另外，在選擇牛羊肉火鍋時(shí)，一定要涮透，避免寄生蟲(chóng)感染，如果出現(xiàn)胃部不適等癥狀 一定要及時(shí)就醫(yī)。
本文關(guān)鍵詞：飲食 食材 火鍋 冬天 餐飲 細(xì)菌感染 寄生蟲(chóng) 腸胃道疾病
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