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周末在家做做飯，既享受過程，又能飽餐一頓，本是一樁美事，但市民薛小姐心情卻不太好，在超市買到的萵筍發現有一些米粒大小的綠色顆粒，她擔心即使把萵筍洗干凈，這樣的顆粒殘留也會對身體產生影響。這究竟是什么東西呢？
萵筍根部發現綠色顆粒
市民嚇得不敢食用
1月14日上午，記者聯系到薛小姐，她介紹自己今年28歲，從事傳媒工作，平時大多在食堂、餐館吃飯，周末有時會在家做做飯。“1月12日，我通過微信小程序在渝北區金源路一超市買了些菜，其中就有萵筍，當晚吃了一些。第二天中午，清洗剩下的萵筍時發現在根部有一些綠色顆粒，當時就嚇了一跳。”薛小姐說，這些綠色顆粒如米粒大小，呈不規則橢圓型，沾水后手感如橡皮泥，放在手指間摩擦，還會殘留綠色痕跡在指間，但聞起來并沒有味道。把這些綠色放在水中，不一會化開，水也變成了綠色。她擔心這樣的萵筍食用后對身體有害，于是將萵筍丟掉，不敢再食用。
1月14日下午，記者走訪了九龍坡區楊家坪新世紀超市，在蔬菜區并沒有發現這樣的綠色顆粒存在。但正在買菜的王女士告訴記者，她曾在農貿市場買生菜也遇到了這樣的綠色顆粒，也選擇丟掉。“老百姓買菜不怕有蟲有坑，但就怕那些怪七八糟的化學農藥。”王女士說道。
專家：綠色顆粒是防治蝸牛農藥
就薛小姐的經歷，記者咨詢了我市食藥監部門從事監管工作10余年的周先生，他介紹，這種綠色顆粒其實是一種叫四聚乙醛的防治蝸牛農藥，是一種低毒藥，清洗干凈后再食用一般不會對人體產生危害。該農藥作用原理并不復雜，就是用誘惑蝸牛的餌劑混合了四聚乙醛，通過氣味把蔬菜周圍的蝸牛吸引過來，一旦觸碰，就會使蝸牛神經麻痹，并分泌粘液，最后因大量液體流失而死亡。
“但這種農藥在使用上有規定，就是采摘前7天不能施藥，如果市民買菜時遇到，那應該菜農在操作上存在違規的地方。”周先生表示，任何農藥食用都有一個用量，如果市民在清洗時沒有發現四聚乙醛，攝入過多的確會對身體產生危害。他建議，清洗葉子菜時要一片片葉子掰開清洗，看清上面是否存在農藥殘留。再用淘米水或鹽水浸泡蔬菜10分鐘，可減少蔬菜農藥殘留，但時間不可過長，否則反而容易導致農藥進入蔬菜內部。市民發現食品安全問題，也可以撥打12331進行投訴舉報。
本文關鍵詞：食品檢測 農藥 殘留 綠色顆粒物 蝸牛 攝入量 萵筍根
